Để giữ hải sản chỉ tươi ngon đảm bảo chất lượng sau khi sơ chế và bảo quản rất kho và cần một quy trình bảo quản phu hợp. Hải sản vẫn giữ được độ tươi ngon nếu được đông lạnh, bảo quản đúng cách dù đã chết khoảng 3 tiếng. Lắp đặt kho lạnh bảo quản hải sản là lựa chọn hàng đầu để hải sản giữ được sự tươi ngon cũng như chất lượng hải sản không bị biến đổi trong thời gian dài trước khi tiêu thụ. Cùng chúng tôi công ty Điện Lạnh Biển Bạc tìm hiểu dưới bài viết dưới đây nhé.
Quy trình bảo quản hải sản
 |
| Quy trình bảo quản hải sản |
Các
loại hải sản như: cá tôm, cua ghẹ,.. cần được sơ chế sạch trong phòng lạnh hải
sản cần được thấm khô nước bằng chuyên dụng và bọc kín lại, dùng nilon bọc thực
phẩm quấn lại. Tiếp đưa hải sản vào kho lạnh cấp đông.
- Kho cấp đông hải sản
Kho cấp đông hải sản vận hành ở nhiệt độ từ 35 độ C tới -40 độ C cấp đông nhanh hải sản để làm đông các phân tử trong hải sản một cách nhanh nhất để giữ lại dưỡng chất, hương vị và màu sắc của hải sản. Kho cấp đông thường các sở đánh bắt, chế biến lớn sử dụng bởi chi phí đầu tư cao. Đối với các cơ sở kinh doanh vừa và nhỏ có thể lắp đặt kho lạnh bảo quản hải sản ở nhiệt độ âm thấp hơn để hải sản đông chậm hơn.
- Kho trữ đông hải sản
Xem thêm>>"Kho Đông Lạnh Hải Sản Là Gì? Những Điều Cần Biết Về Kho Đông Hải Sản "
Lắp đặt kho lạnh bảo quản hải sản sử dụng vật tư phụ kiện gì
 |
| lắp đặt kho lạnh bảo quản hải sản |
Vỏ kho lạnh:
- Panel cách nhiệt kho lạnh: Tường trần và nền của kho lạnh sử dụng các tấm panel cách nhiệt polyutheran(PU) tỷ trọng từ 40kg/m3 trở lên với độ dày 100mm trở lên bọc tôn 2 mặt có độ dày 0.45mm. Liên kết giữa các tấm panel bằng khoá camlock hoặc mộng âm dương giúp kho kín khít và dễ dàng lắp đặt và tháo dời khi cần.
- Cửa kho lạnh: Kho lạnh hải sản cần sử dụng cửa chuyên dụng cho kho lạnh, sử dụng cách nhiệt polyutheran tỷ trọng trên 40kg/m3 để ngăn chặn thất thoát nhiệt. Khung cửa và vật liệu bọc sử dụng inox 304 đảm bảo độ đền, tránh rỉ sét.
Cửa kho lạnh có thể trang bị thêm rèm PVC và quạt cắt gió để giảm bớt thất thoát nhiệt khi mở cửa xuất nhập khẩu. Trang bị rèm, quạt cắt gió có thể giúp giảm chi phí vận hành khi sử dụng kho lạnh.
Hệ thống lạnh
-
Hệ thống lạnh sử dụng các vật tư thiết bị nhập
khẩu từ các hãng nổi tiếng như: Bitzer, Dorin, Tecumseh, Copeland,.. trong đó cụm
máy nén dàn ngưng có thể được nhập rời từng thiết bị linh kiện hoặc có thể nhập
nguyên cụm từ nước ngoài về.
-
Hệ thống điều khiển: Sử dụng các thiết bị linh
kiện của các hãng như LS, Mitsubishi, đảm bảo chất lượng cho kho vận hành.
X Xem thêm>>Kho Lạnh Bảo Quản Thuỷ Hải Sản? Yêu Cầu Cần Thiết Của Kho Lạnh
Đơn vị thiết kế thi công kho lạnh chất lượng uy tín Hà Nội
Điện Lạnh Biển Bạc là một trong số ít những đơn vị thi công kho lạnh chuyên nghiệp, bên cạnh đó chi phí lắp đặt tại Biển Bạc còn hết sức tối ưu giúp khách hàng tiết kiệm được một khoản chi phí đáng kể.
Nếu quý khách có bất kỳ thắc mắc nào cần được giải đáp hoặc cần tìm đến đơn vị thi công lắp đặt kho lạnh bảo quản. Hãy liên hệ với chúng tôi để được nhân viên kỹ thuật có thể khảo sát và tư vấn cho lắp
đặt hệ thống kho lạnh của bạn.
Mọi thông tin xin liên hệ:
Hotline: 0926 381 999 để được tư vấn miễn phí chi phí 24/7. Xin trân trọng cảm ơn!
CÔNG TY CỔ PHẦN CƠ ĐIỆN LẠNH BIỂN BẠC
- Địa chỉ: Số 812 & 1057, đường Phúc Diễn, phường Tây Mỗ, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội.
- Mã số thuế: 0106802243
- Hotline: 0926 381 999
- Điện thoại: 02462 543 777
Điện Lạnh Tiến Phát - Chuyên thi công & lắp đặt kho lạnh bảo quản thực phẩm, nông sản.... Công ty đi vào hoạt động năm 2007 với mong muốn được phục vụ Quý khách hàng một dịch vụ chất lượng nhất và đảm bảo uy tín, bóc tách và báo giá lắp đặt kho lạnh chi tiết từng thiết bị, quy trình lắp đặt nhanh chóng, thiết bị nhập khẩu chính hãng từ các thương hiệu lớn của các nước Mỹ, Nhật, EU...